Découvrir
ou redécouvrir l'Alsace
Vendredi 11 juin / mardi
15 juin 1999
 Sept cépages font
la renommée de l'Alsace (Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat
d'alsace, Tokay Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir). L'éventail
de leurs caractères va de longiligne à voluptueux, d'extrêmement
fruité à minéral et marqué par le terroir,
et de très sec à liquoreux. Le principe est simple, lorsque
le cépage rencontre le bon terroir, ils donnent forcément
de grands vins. Même si la générosité qui
a présidé à l'attribution des appellations Grand
Cru a un peu nui à l'image de cette appellation, il en reste
qu'aujourd'hui les vins d'Alsace représentent pour les vrais
amateurs une aubaine de découvrir des trésors de richesses
et de sensations oenophiles extraordinaires.
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- Domaine PAUL BLANCK "vieilles
vignes" SYLVANER 1996
- - robe jaune pâle très brillante,
jolis reflets vert-gris
- - nez intense aux senteurs florales et minérales,
net et élégant
- - bouche très fraîche, souple, harmonie
de notes végétales (foin coupé)et minérales.
Finissant sur les épices il rempli le palais et séduit
par sa structure et son équilibre
- MARC
KREYDENWEISS "clos Rebgarten" MUSCAT 1994
- - jaune brillant légèrement soutenu
- - puissants parfums muscatés évoluant
vers des notes de miel, de melon, de cire d'abeille et de fumée
- - l'attaque est ronde, mais l'équilibre
parait incertain car l'acidité et le gras sont dissociés
et laisse un impression de chaleur, en revanche la finale nous laisse
en bouche des arômes de gelées royales et de pain d'épices
fort agréables
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- MARTIN SHAETZEL "cuvée
réserve" RIESLING 1996
- - robe élégante jaune pâle
impeccable de brillance
- - délicieusement épicé et
minéral en nez, tout en élégance et originalité (barbe à papa)
- - sec, complexe et d'une remarquable persistance,
c'est un vin équilibré que l'on peut garder sans hésitations
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- Domaine ZIND-HUMBRECHT "Wintzenheim" RIESLING
1996
- - brillante et lumineuse, la robe est parfaite
- - intensité et complexité pour un
nez typé évoluant sur des notes de pétrole,
de citrons confits, de poivre, de menthe
- - bouche puissante, suave et très rafraîchissante
d'une élégance rare. les arômes se succèdent
du fruits exotiques (ananas, pamplemousse) aux épices douces
(coriandre, poivre rose) du grillé au fruits jaunes (mirabelle,
pêche)...plaisirs intenses!
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- Domaine OSTERTAG "vignoble
d'Epfig" GEWURZTRAMINER 1993
- - jaune soutenu au reflet or tendre
- - nez plutôt discret qui attend pour s'ouvrir
sur les parfums de fruits blancs, de cannelle, de raisins au rhum,
de brioche
- - riche et long, beaucoup de gras en bouche où s'épanouissent:
miel, épices douces, fleurs fanées, résine,
abricot mûr. Le "poète d'Epfig" signe ici
un vin tout en élégance et maturité "un
vin épicurien"
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- CLOS ST. LANDELIN " Vorbourg" TOKAY
PINOT- GRIS G.C. 1996
- - jaune pâle, légers reflets verts
- - nez intense sur des notes florales et épicées
d'une bonne complexité (réglisse, acacia, pain d'épices,
grillé)
- - attaque franche et équilibrée,
bonne rondeur découvrant des arômes de miel, de mirabelle
cuite, de menthol. Vin gourmand et agréable qui peut se déguster
dés à présent
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- Domaine MARCEL DEISS "Altenberg
de Bergheim" TOKAY PINOT-GRIS G.C. 1992
- - robe superbe jaune dorée brillante
- - nez puisant marqué par les fleurs et
le grillé, évoluant sur les épices douces et
les fruits secs
- - les arômes se retrouvent multipliés
en bouche, le palais gras et ample, structuré, fondu laisse
comme un sensation de fraîcheur sucrée de sorbet au épices
(gingembre, miel, cacao, réglisse) longueur épatante... "un
TRES grand vin!"
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- MARC KREYDENWEISS "Wiebelsberg" vendanges
tardives RIESLING G.C. 1990
- - jaune soutenu onctueux
- - intense et complexe, le nez exprime des notes
fruitées, nuancé de notes musquées il manque
cependant de netteté
- - grasse et onctueuse à l'attaque en bouche,
on retrouve fleurs et fruits. Plutôt sec, il fait preuve d'une
acidité prenante
MARC KREYDENWEISS "Kritt" vendanges
tardives GEWURZTRAMINER 1990
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