L'avis de Daniel sur…
61 Pic
Saint Loup aux Vignes Buissonnières 2007
À Sauteyrargues, le 9 juin 2007 sur le parcours des "Vignes
Buissonnières"
Voici les commentaires de dégustation sommaires de la presque
totalité des vins présentés durant la 7ème édition
des "Vignes Buissonnières en Pic Saint Loup" sur
la commune de Sauteyrargues (Hérault). La série était
proposée, en présence des vignerons tout le long du
fameux parcours pédestre en 6 étapes. Le beau temps,
le paysage idyllique et printanier du massif du Pic Saint Loup fut
un facteur positif indéniable à l'appréciation
des vins… le lecteur en tiendra compte.
Blanc
- Château l'Euzière "l'Or
des Fous" 2005,
intense, gras, fruit mûr, boisé fin, équilibré,
long
- Château de Lancyre "Grande Cuvée" 2005, épicé, équilibré,
joli boisé fondu, impressionniste, long
- Domaine
Saint-Daumary "La Boca Loca" 2005, gras,
fruité poire, agrumes, élégant et complexe,
long, minéral
- Mas Bruguières "les
Mûriers" 2005,
gras, belle rondeur d'attaque, miel, minéral, fumé,
bel équilibre
- Ermitage du Pic St Loup "Ste
Agnès" 2005,
fin, frais, floral, minéralité élégante, équilibré,
long
- Château de Cazeneuve 2005, attaque
ronde, nez fermé et
frais, corps moyen vif, élégant, timide, doit s'ouvrir
- Château
de Valfaunès "Pourquoi pas" 2006, équilibré,
fruit blanc, épice, gras, long
- Domaine de Lavabre
2006, vif, floral, fruité intense "sauvignonne
joyeusement", ample, gourmand mais peu typé
- Mas
Mortiès "Mortiès" 2005, floral,
fin, végétal, équilibré, expressif, dynamique(C02),
long
- Domaine de Villeneuve "La Sorbière" 2004,
puissant, notes florales et meliques intenses, rond, élégant
et frais
- Domaine Zumbaum-Tomasi "Maginai" 2006,
fermé,
gras, un peu chaud
- Château Lascours 2006, fuité vif,
végétal,
simple, fin, frais
Rosé
- Château La Roque "Tradition" 2006,
fruits rouges, rond, facile, finale fraîche
- Mas Gourdou "Drailles" 2006,
rosé pâle,
fin, élégant, fruit rouge, bien balancé, gras
et long
- Mas Foulaquier 2006, couleur intense, riche, fruits
mûrs, puissant
mais simple
- Château Lascours 2006, puissant,
joli fruit, gras, simple
- Clos Marie 2006,
fruit, cerise, puissant beaucoup de gras, matière
agréable
- Domaine de la Vieille "la
Fille de Gélone" 2006,
foncé, fruité, puissant, bouche classique, équilibré, "rosé d'hiver"
- Les Coteaux du Pic "Sélection" 2006,
fin, fruité et floral, rond à l'attaque mais fluide
en bouche
- La
Gravette de Corconne "Tourtourel" 2006, floral,
fin, léger, finale tendue
- Mas de Jon 2006,
rosé fin, frais, élégant, floral,
un peu "light" mais belle élégance
- Chemin des Rêves "Abracadabra" 2006,
fruité simple,
dynamique, vif, ampleur faible
Rouge
- Domaine Saint-Daumary "Voila le printemps" 2005,
joli fruit, épicé, bouche ronde, belle balance, hédoniste
et long
- Mas Mortiès "Jamais Content" 2005,
puissant, complexe, empyreumatique et mûr, riche, bien équilibré,
long
- Mas de Fournel "le Nombre d'Or" 2004,
bouquet complexe et élégant, belle matière
lisse, rond, boisé de luxe, gras
- Mas de Fournel "Pierre" 2005,
puissant et riche, sans lourdeur, au boisé maîtrisé et
au fruit rebondissant, long
- Château Valcyre-Gaffinel "quentin" 2006,
foncé, fruit noir, dense, gras, tannins ronds, belle longueur
réglissée
- Château de Cazeneuve "Roc
des Mates" 2004,
fruits noirs, boisé, riche, rond, puissant mais aérien,
long
- Château de Valfaunès "Espérance" 2005,
fruit juteux, gras, élégant et frais, gourmand
- Devois
du Claus "Grande Cuvée" 2005, riche,
empyreumatique fruits noirs mûrs, velouté, hédoniste
- Clos des Augustins "le Gamin" 2005, notes
fruitées,
minéral-fumé, rond, gras, souple, original, frais
- Mas
Foulaquier "Rollier" 2004, aromatique, fruit
et garrigue, souple, tannin fins, élégant
- Château
Mouchères "Estelou" 2005,
fruit rouge, rond, sexy, tannins fondus, agréable finale épicée
- Ermitage du Pic St Loup 2005, fruité, rond, équilibré,
ample et long
- Mas Bruguières "Arbouze" 2005,
nez complexe garrigue/fruits, franc, rond, élégant
et ferme
- Mas Gourdou "Joseph-Onésime" 2004,
riche, fruité, épicé, réglisse, fumé,
souple, facile, savoureux
- Domaine Desvabre "Tradition" 2005, équilibré, élégant,
fin, tannique
- Mas de l'Oncle "Cuvée de Jules" 2006,
fruité,
gras, épicé, élégant, belle matière,
tannins fins
- Les Vignerons du Pic "Domaine
Galabert" 2006,
joli fruité intense, épices subtiles, belle matière,
rond
- Domaine de Mirabel "les Éclats" 2005,
fruité classique,
garrigue, assez riche et rond en bouche,
- persistance correcte
- Clos Marie "Simon" 2004,
fruits noirs, rond intense et sans lourdeur, équilibré,
profond, jeune ***
- Domaine Zumbaum-Tomasi "Clos
Maginai" 2004, foncé,
fumé, puissant tannique, un poil austère, devrait s'ouvrir
- Château La Roque "Cupa
Numismae" 2004, foncé,
fruit noirs, réglisse, gras, solide, tannins fermes, attendre
- Château l'Euzière "l"Escarboucle" 2005,
bouquet complexe, grillé, fruité, épicé,
bouche équilibrée, ronde, savoureuse
- Château
de Valcyre-Benezech "Grande Cuvée" 2005,
intense, fruité, épicé, poivré, matière,
tannins calibrés, long
- Domaine de Chazalon "Altitude
658" 2005, fruité intense,
souple, gras, facile mais gourmand et équilibré
- Les Coteaux du Pic "Cuvée Spéciale" 2003,
fruité mûr, réglissé, garrigue, frais,
belle matière lisse, puissance moyenne
- Mas Peyrolle 2005,
fruité mûr et sauvage, tannique, épicé,
assez long
- Château de Lascaux "Nobles
Pierres" 2003,
fermé, puissant, matière importante, tannins brutaux à attendre
- Domaine de Lavabre "Lavabre" 2004, puissant,
gras, rond, tannique
- Domaine Haut-Lirou "Mas des Costes" 2005,
joli fruité, facile, souple, tanins subtils
- Domaine de
la Vieille "le Sang des Wisigoths" 2005,
rond, gras, fruits mûrs, gourmand
- La Gravette
de Corconne "Vignes Hautes" 2006,
rond, gras épicé, équilibré, simple mais
agréable
- Domaine Zelige-Caravent "Velvet" 2005,
fruité agréable
souligné par les épices, souple, gras, tannins fondus
- Les
Vignerons du Pic "Domaine Galabert" 2005,
fruit fin, souple, peu d'amplitude en bouche mais équilibré
- Les
Coteaux du Pic "Sélection" 2004, puissant, épicé,
attaque ronde mais vif en finale **
- Château Vallon "la
Grange aux Anes" 2006,
nez simple, fruits secs, végétal, souple et facile
en bouche, bonne balance
- Domaine de la Sigalière "les
Ammonites" 2003,
joli fruit, réglisse, minéral, souple et facile en
bouche
- Mas Thélème "Carpe Diem" 2005,
fruité,
riche, calorique, rond, à servir rafraîchi
- Domaine
de Villeneuve "Chant des Roches" 2004,
boisé, puissant, dominé par l'élevage, belle matière,
rustique
- Les Vignerons du Pic "Del
Ranq" 2005, fuité,
végétal, frais, souple
Vins présents à la dégustation mais non dégustés : La Gravette de Corconne "la Gravette" 2006 blanc, Les
Vignerons du Pic "Devois Perret" 2006 blanc, Château
de Lascaux "Pierres d'Argent" 2004 blanc, Château
de Valcyre-Benezech 2006 rosé, Domaine Haut-Lirou 2006
rosé,
Domaine de l'Hortus 2004 rouge, Mas de Jon 2005 rouge, Cave de St
Martin de Londres "Hameau de Biranque" 2004 rouge,
Château
de Lancyre "Vieilles Vignes" 2004 rouge
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