Beaucastel contre le reste du monde (2001 - 1999 - 1990)
Jeudi 20 janvier 2005, au Bistrot d’Ariane à Lattes
Dans
la série ... contre le reste du monde, nous nous devions d’affronter
le grandissime Château Beaucastel a quelques protagonistes de
haut vol possédant des caractères similaires... soleil,
maturité, richesse, élégance.
Trois millésimes ont été choisis parmi les meilleurs proposés
dernièrement par les frères Perrin. Pour chacune de ces trois
années et face à Beaucastel, nous avons dégusté un
vin du sud de la France et un vin étranger, à l’aveugle
et en verre Spiegelau Authentis.
En voici quelques commentaires dans l’ordre de
la dégustation.
Château Blayac 2001 Minervois 
Servi en premier position, ce vin modeste a séduit
par son bouquet mûrs de fruit noirs confit, de réglisse,
d’iris. sa bouche fraîche le rend facile à boire
d’autant qu’il présente une belle richesse d’arômes
et de saveurs. Grande finesse et typicité de garrigues sont
la marque de ce vin, formidable sous l’angle du rapport qualité-prix
(4.20€).
Planeta Santa Cécilia 2001 IGT
( Sicile)
Une robe claire et limpide, un nez puissant de fruits rouges,
de caramel et de torréfaction donnent à ce vin un charme
incontestable . C’est en bouche que son origine solaire s’exprime
avec des arômes d’épices, de viande grillée,
de tapenade, d’eucalyptus. Son boisé entêtant prend
trop de place à ce jour mais sa superbe longueur nous laisse
l’espoir de nous régaler de ce pur nero d’Avola.
Grange des Pères 2001 Vin de Pays de l’Hérault 
Porté au rang de mythe, le vin d'Aniane a impressionné l’assemblée
par sa finesse et son élégance. Que rajouter si ce n’est
qu’on retrouve ici les marques d’un grand vin délicieux à tout
les moments de sa vie.
Château Beaucastel 2001 Châteauneuf-du-Pape 
D’une robe pourpre brillante Beaucastel se présente
par son bouquet reconnaissable de fruits rouges mûrs, de tabac
blond, d’aromates culinaires. La bouche est superbe par sa structure,
généreuse par son velouté, complexe par ses arômes
et long, très long.
Mas Jullien 1999 Coteaux du Languedoc
Épatant ! c’est l’adjectif que l’on
peut attribuer à ce joli vin du Prophète de Jonquières.
Puissant en couleur et en parfum, il devient fin et rond en bouche
pour un ensemble tout en dentelle et en fraîcheur... délicieux
et sans histoire.
Bonny Doon Vineyards Cigare Volant 1999 California
(USA) 
Le vin exotique de Randal Graham a séduit encore les
convives. Epicé, empyreumatique, animal, il passe en revue la
plupart des caractères aromatiques propres aux grands vins de
la vallée du Rhône. D’une structure simple en bouche,
on apprécie tout de même sa rondeur et ses tanins savoureux.
Château Beaucastel 1999 Châteauneuf-du-Pape 
C’est certainement la surprise de la soirée:
Beaucastel 1999 s’est goûté admirablement ce soir.
Dense, complexe, d’une élégance folle, d’une
gourmandise absolue, d’une longueur remarquable... que dire de
plus si ce n’est qu'on espère le re-goûter souvent
pendant les 15 à 20 ans à venir.
Bodega Pesquera tinto reserva 1990 Ribera
del Duero ( Espagna) 
Dans la série des vins du millésime 1990, Tinto
Pesquera n’a pas tenu ses promesses. Ce tempranillo de race pure
est apparu tuilé, au nez moyennement propre et à la bouche
fuyante et maigre. Certainement un défaut de bouteille.
Château Tempier la migoua 1990
Bandol
Avec ce ténor des vins de Bandol, aujourd’hui à parfaite
maturité, le mourvèdre a apporté son lot classique
de sensations puissantes et hédonistes. Le bouquet de cuir,
de chocolat, de pruneaux, de viande grillée, de laurier à ouvert
la voie à une bouche élégante, équilibrée
et souple débordant de saveurs et de rayons de soleil.
Château de Beaucastel 1990 Châteauneuf-du-Pape
Décidément on aime beaucoup Beaucastel. Il
ne faut pas bouder son plaisir et souhaiter à tout le monde
de goûter ce vin de haut niveau qui offre aux amateurs tout ce
qu’on peut attendre de plaisir à la dégustation
d’un grand vin méditerranéen: envie de partage,
de tolérance et de saveurs simplement raffinées.
Merci à Tous
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