Bordeaux contre
Côtes du Rhône
"Duel au soleil
1990"
Vendredi
12 Avril 2002
Au restaurant "LE BISTROT D'ARIANE" à Lattes
Certains l'ont appelé “l'année
miraculeuses” ou “l'année de l'opulence” car tout le
monde est sur ce point d'accord: 1990 peut se classer dans les plus grands
millésimes du siècle auprès de 1929, 1945, 1959, 1961,
1982. L'idée était d'affronter deux grandes régions très
différentes par leur style avec tout de même un point en commun,
car le soleil y a brillé de façon égale.Les bouteilles
choisies pour cette dégustation ont été servies à l'aveugle
dans l'ordre suivant, dicté par un tirage au sort. Un bouteille pirate
a été incorporée à la liste sans plus de détails.
Maison Chapoutier “M.de la Sizeranne” Hermitage
L'Hermitage de cette grande maison nous a un peu déçu au regard
du millésime. D'une robe rouge grenat tendre, il se distingue par un
bouquet intense mais simple, marqué par les parfums de cacao, de myrtilles
et de poivre. La bouche bien équilibrée, paraît tendre
et simple, bien épicée et chaleureuse en finale. (on est loin
de la note Parker 93/100)
Domaine le Clos des Cazaux “cuvée
des templier” Vacqueyras 
La cuvée vedette du domaine, composée uniquement de syrah, nous
est apparue sombre à la couleur pourpre violine, gage d'une heureuse
conservation. Le vin déploie de doux parfums de cerises noires, de cuir,
de fruits au sirop et de mine de crayon. Moyennement corsé et faible
en acidité, il démontre un belle souplesse en bouche où arômes
de fruits des bois, de grillé se dispose en un équilibre vineux
et gourmand. Prêt à boire, il devrait le rester encore quelques
années.
Château la Tour de Mons Margaux
D'une robe intense grenat à reflets noirs, ce cru bourgeois de Margaux
tire plutôt bien son épingle du jeu. Il révèle des
parfums séduisants et racés de fruits rouges caramélisés,
de camphre et de sacoche en cuir. Riche, soyeux et souple sont les qualificatifs
attribués à la bouche qui aurait gagné un niveau de plus
avec un peu plus de matière et de longueur finale. Joli vin cependant.
Château Cassagne Haut-Canon “La
Truffière” Canon-Fronsac
L'amateur se souviendra peut être que cette propriété avait élaboré un
1989 absolument splendide, même si le 1990 ne lui ressemble pas, il présente
néanmoins une robe intense de couleur grenat-pourpre légèrement
tuilé ainsi qu'un nez mûr et séduisant de fruits rouges
confiturés et de café grillé. La bouche moyennement corsée
présente un bel équilibre pour un ensemble simple et fort agréable
Château Duhart-Milon Pauillac
Propriété des domaines Baron de Rothschild cette beau château
en plein coeur de Pauillac a ortement séduit une grande partie de l'assemblée
par sa robe noire et profonde puis par son bouquet intensément riche
et complexe, débordant de notes de fruits confits d'herbes rôties,
de cacao, de tabac blond et de liqueur de prunes. L'attaque en bouche est douce,
ronde et soyeuse pour laisser place à une structure élaborée
entre tannins et richesse des arômes. L'élégance des grands
Pauillac se retrouve dans cette belle bouteille que tout amateur devrait avoir
au fond de sa cave... ce qui n'est plus le cas pour nous!
Château Lagrange Saint Julien
Incroyablement noir, puissant comme un toro au sortir du toril, ce cru de Saint
Julien a frappé fort en montrant encore une fois sa caste naturelle.
Son nez libère de doux parfums de cassis, d'eucalyptus, de boite à cigare
qui s'assemble harmonieusement . La bouche quant à elle, est un
concentré de plaisir au superbe fruité sous-jacent, à la
pureté et l'équilibre qui caractérise le terroir des
bord de la Gironde.
Domaine Sainte-Anne Côtes du Rhône-village
Saint-Gervais
Encore une fois, le vin de Guy Steinmaier a captivé les dégustateurs.
Arborant une robe pourpre profonde il déploie au nez d'intenses parfums
de fruits noirs, de cacao, de magret grillée, et d'eau de vie. En bouche,
il présente un caractère gras, crémeux, largement dominé par
les arômes d'épices provençales, de bigarreaux et de viande
fumée. la longueur excelle et laisse le souvenir d'un grand vin méridional.
Château Vannières Bandol 
Ce Bandol très réputé déploie un bouquet de fruits
rouges,d'olive ainsi que des notes herbacés peut attrayantes. Moyennement
corsé, il présente une finale simple, acidulée, et compacte.
Domaine Marcel Juge “ cuvée SC ” Cornas
Avec sa robe opaque de couleur pourpre foncé, ce vin exhale un nez serré,
noir lui aussi, de lauriers, de confitures de cassis, de cacao et d'encre de
stylo. Très pur et merveilleusement constitué, il démontre
une superbe structure encore jeune faite de gras et de tannins D'une richesse
aromatique fabuleuse, il déploie avec élégance sa finale
en queue de paon, élégante et racé. Du beau travail sur
un beau terroir et voila le résultat!
Merci à tous pour tout ce plaisir.
