Clos de Vougeot, vous en buvez souvent ?
Mardi 6 Décembre au Mazerand à Lattes
Il est des moments comme des rencontres dont on rêve depuis
longtemps, des dégustations qu’on imagine sans trop
savoir si un jour ça arrivera. Certes oui ! Grâce
au club, c’est possible (…les soirées).
Vous en aviez rêvé, l’Epicuvin l’a fait :
dix Clos de Vougeot différents à déguster savoureusement,
auxquels nous avons rajouté un Vougeot 1 er cru pour voir
si on sentait la différence, le tout suivi d’un repas
fantastique autour d’une pintade fermière en sauce
aux cèpes et des vins de 20 ans… c’est
déjà Noël!
Les vins ont été dégustés à l’aveugle
dans cet ordre, en verre Spiegelau Authentis n°2.
En dégustation
Château Génot-Boulanger 1999 
D’une belle robe grenat foncé le vin propose
un nez simple, fruité et animal par ses notes de cuir humide.
La bouche à l’attaque vive semble manquer de rondeur,
son austérité et son acidité nous laisse à penser
qu’il s’affinera dans le temps et ce malgré une
finale fumée qui fait ressortir des tanins un peu durs.
Domaine Leymarie 2002 
Une jolie robe bigarreau, preuve de jeunesse, un bouquet
torréfié, de cerises noires et de sous-bois frais, une
bouche ronde, souple et fraîche, des tanins fins, une finale
savoureuse et longue, ce vin moderne, facile à boire donne déjà de
belles sensations aux amateurs que nous sommes. (Quand on sait que
le vin provient d’une parcelle de 0.53ha dans la partie haute
du clos près de Grand-Echezeaux, on s’en étonne
plus.)
Domaine Chantal Lescure 2003 
De couleur intense à grandes jambages, le vin exhale
un nez puissant déclinant une belle série de parfums :
de la griottine aux fruits secs, du jus de viande grillée aux épices
douces. Ronde à l’attaque, la bouche démarre en
trombe, une belle trame aromatique s’en suit, boisée,
empyreumatique, cacaotée, sur un équilibre solaire (l’année
de la canicule) et riche. Les tanins enrobés laissent envisager
un bel avenir pour ce nectar encore un peu brouillon, débordant
de générosité.
Domaine de La Vougeraie 2000 (Vougeot 1 er Cru « les
Cras ») 
La robe impose par son rubis sombre. Le bouquet est superbe
de fruits et de notes florales fraîches, tandis que la bouche
garde un parfait équilibre et libère des arômes
d’épices, réglissés et fumés. L’ensemble
satisfait le palais par son élégance, sa souplesse et
sa persistance fraîche.
Domaine Chopin-Groffier 1996
Bientôt dix ans la robe grenat s’en ressent par
ses reflets orangés. Le nez en pleine maturité laisse
dialoguer les cerises confites, le cassis en sorbet, la mousse et les
champignons frais, le jus de viande et le caramel. Très soyeuse
la bouche se déroule savoureusement avec élégance
et une superbe longueur… Miam !
Domaine Méo-Camuzet 1992 
Un Clos de Vougeot qui alimente la légende… celle
d’un grand pinot noir qui transcende son terroir, un vin fin
et puissant, riche et élégant, complexe et ouvert à tous,
violette et cerises, terres humides et moka, sérénité et
longueur, proche du sublime !
Château de La Tour 2001 
Au cœur du Clos, la famille Labet cultive depuis 1870
ses 5,4 ha de vieilles vignes avec passion et le plus grand respect
de la tradition bourguignonne. Ce 2001 est splendide: grenat violacé, élégamment
bouqueté, à l’attaque puissante mais contenue sur
la longueur, parfaitement rond en bouche, élégantissime,
frais, ciselé tel de la dentelle, encore bien jeune mais terriblement
séducteur.
Domaine Mongeard-Mugneret 1991
La robe est parfaite, grenat pourpre brillant, le bouquet éveille
les sens de ses notes de confiture de griottes, de tabac, de gras de
viande. Le plaisir explose en bouche grâce à ses saveurs
simples et franches, à ses arômes culinaires, à sa
finale douce et 100% gourmande.
Domaine Prieuré-Roch 1998
Situé à Nuits-Saint-Georges dans un ancien
prieuré, le domaine est conduit par Henry Roch, cogérant
de la Romanée Conti. Ce 98 nous offre ici une expression
très personnelle du terroir, finesse aromatique, somptuosité soyeuse, élégance
aérienne de la matière. Le vin garde l’empreinte
du millésime, concentré et riche, à la finale
virile comme tous les grands Côtes de Nuits.
Au repas
Domaine Nicolas Potel 2000
Vin riche et
séveux, fruité à l’attaque,
ferme et frais, il développe de beaux arômes de terroir.
Un vin à garder mais qui offre déjà beaucoup
de plaisir.
Domaine Charles Mortet 1985 ( une bouteille parfaite sur
les deux ouvertes)
La dentelle du bouquet, l’élégance
simple de la matière, la souplesse des tanins, la finale
en pointillés… la
sérénité de l’âge.
Merci à tous,
Pour
trouver des Clos vougeot au meilleur prix
