La
grange des pères contre le reste du monde
Samedi 13 décembre
2003 au Bistrot d’Ariane et
jeudi 18 décembre 2003 au
restaurant Mazerand
Nous nous amusons régulièrement
au club, à comparer certaines régions viticoles ou certaines
appellations à d’autres, mais c’est la première
fois que nous mettions un seul vigneron face à une sélection “gratinée” choisie
sur les cinq continents. C’est sans conteste que les trois millésimes
de la Grange des Pères ont confirmé l’énorme
qualité des vins de Laurent Vaillé et leut pouvoir à offrir
un tel flot de bonheur aux modestes consommateurs que nous sommes.
Rarement un vin présenté aura regroupé ainsi la
quasi intégrale unanimité des dégustateurs et
pourtant le niveau était haut. Quelques bouteilles lui ont cependant
tenu tête... un régal !
Cette belle série de 15 bouteilles choisies sur les millésimes
1997, 1998 et 1999 a été servie à l’aveugle en deux
soirées (seules les Grange des Pères ont été dégustées
deux fois).
Verres utilisés : Spiegelau “authentis”.
1997
LA GRANGE DES PERES 
D’une présentation grenat impeccable très légèrement évoluée,
le vin s’ouvre avec puissance sur des notes de fruits compotés,
de réglisse, de chocolat,et de viande grillée. L’attaque
en bouche est ronde, fruitée, douce et soulignée par une réelle
fraîcheur. La finale est délicieusement séveuse,tout en
rondeur, sans excès, longue.
ALION
Ribera del Duero (Espana)
Appartenant, comme Vega Sicilia, à la famille Alvarez. Alion est en
aucun cas son deuxième vin. Composé de tempranillo à faible
rendement, il passe pour moitié en fût neuf. C’est une star
déjà connue au club pour avoir été dégustée à plusieurs
reprises. Alion 97 est superbe avec ses notes de boisé toasté,
de cuir neuf, de cacao... Le plaisir s’exprime surtout en bouche avec
un très bel équilibre ensoleillé et frais, riche, onctueux,
c’est certainement le meilleur vin de la Ribera Del Duero après
l’onéreux Vega Sicilia.
ERMITAGE DU PIC St
LOUP Guilhem Gaucelm Pic Saint Loup
Robe pourpe bordée d’orange, nez tertiaire de fruits rouges confiturés,
de cuir neuf, de tabac blond, bouche à l’attaque souple, crémeuse,
ce Pic Saint Loup au corps moyen, fait dans la finesse et l’élégance
modeste.
JADE MOUNTAIN mourvèdre California (USA)
Dégusté en octobre 2000 lors de la soirée “mourvèdre”,
son commentaire de l’époque n’a pas changé d’un
iota, le voici: “C’est une très belle robe brillante pourpre
aux reflets ambrés qui prélude à un bouquet complexe et
original, aux notes de griottes, de figues sèches, d’eucalyptus,
de cuir neuf. Malgré une matière moyenne, la bouche roule telle
la batterie d’Art Blakey dans un crescendo impressionnant et finit sur
des sensations fraîches d’herbes coupées, de fruits rouges,
d’arabica, de tabac de pipe. Un vin à croquer, épatant.”
DOMAINE GRAMENON la
mémé Côtes du Rhône
Profitant aujourd’hui d’une grande notoriété, ce
vin très recherché n’a pas séduit ce soir . Un nez
floue, une bouche fuyante, une finale chaude et des tanins secs font penser
qu’il fut meilleur.
1998
LA GRANGE DES PERES
Le beau millésime 1998 n’est pas étranger à l’expression
superbe du vin d’Aniane. Riche, puissant, complexe... tous les adjectifs
peuvent lui être attribués tellement le plaisir est au rendez-vous.
Il exprime par son bouquet fumé, de boite à cigare, de cuir neuf,
de pain grillé, de bacon et sa bouche de fruit mûrs, de cerise,
de chocolat, un réel concentré de plaisir gourmand. Une longue
finale épicée et cacaotée laisse l’amateur admiratif.
CAPE MENTELLE cabernet
sauvignon Margaret River (Australia)
Cet australien fameux n’est plus une découverte pour les membres
du club car il avait fait sensation lors des soirées “Grands Cabernet
Sauvignon du Monde”, et “Duel cabernet -syrah”, l’année
dernière. Nous l’avons re-dégusté en compagnie d’autres
vins terrifiants et il n’a pas déçu, bien au contraire.
Voici ce que j’écrivais à son sujet il y a un an :“...
D’une robe pourpre opaque et noire, il laisse apprécier un bouquet
intense pur et doux de cassis, de mine de crayon, de chocolat amer, de vanille
et de menthe. D’une texture ronde et soutenue, la bouche est très
généreusement dotée et déploie d’irrésistibles
arômes de fruits noirs et de moka grillé. Gras et corsé,
il cache la puissance de ses tannins dans une longueur fabuleuse. C’est
un vin énorme qui déborde de richesse et de fruits et constitue
un véritable tour de force de la part de ses vinificateurs...” le
commentaire est toujours d’actualité!
MAS MORTIES amais
content Pic Saint Loup
Le “reboussié ” du Pic Saint Loup signe ici une très
belle bouteille au style profondément méditerranéen. D’une
belle matière onctueuse et lisse, au nez de pâtisserie, de vanille,
de fruits rouges grillés, aux tanins fins, à la finale fruitée
et longue, il a tout pour plaire et pour rendre l’amateur heureux encore
quelques années.
ALTA VISTA alta Mendoza
(Argentina)
Il est appelé le “Pétrus argentin”et malgré sa
forte dominante de malbec, il mérite son surnom. De couleur rubis pourpre
très foncé, il exhale un nez pénétrant et intensément
aromatique de cerise noire, de caramel, d’eucalyptus, joliment infusé de
belles notes de chêne fumé. Sa pureté et son équilibre,
sa richesse en extrait et une vinification extraordinaire contribuent à en
faire un vin impressionnant et opulent dans un style “nouveau monde” et
comme il se goûte admirablement bien...
DOMAINE GEANTET PANSIOT
vieilles vignes Chambolle Musigny 
Ce Chambolle a eu de certaines difficultés à exprimer la finesse
de ces arômes et la pureté de son terroir. La couleur très
pâle, son fruit acidulé, son nez simple, sa légèreté et
sa tendresse en bouche, le classe dans la catégorie “vin simple
et correct” et ce, malgré la renommée de son terroir,t
de son propriétaire et son prix de vente.
1999
LA GRANGE DES PERES
Rouge, très rouge, si rouge qu’il en est presque noir. Le bouquet,
d’un superbe fruité intense ponctué d’épices,
de cacao, de cassis, de vanille, joue du piano à quatre mains* . La
bouche est au diapason équilibrée et sereine, vivante et domptée,
c’est la “force tranquille” des grands artistes... Schubert
a posé ses lunettes sur le piano, la perfection n’est pas loin.
*(“Divertissement sur
des motifs français” Christian Ivaldi et Noël Lee,
disque Arion)
BONNY
DOON Cardinal Zin California (USA)
Le vin est magistral! Cet assemblage de très vieilles vignes de zinfandel
avec carignan, syrah, viognier, se présente comme un vin ...universel
tant il parait complet et riche! La robe est parfaite, habillée de rubis
brillant et profond. Le bouquet sauvage se dégageant du verre décline
avec précision des parfums de mûres, de poivre, de tapenade, de
réglisse, de steack grillé. L’acidité et le fruit
qui accompagnent la bouche, mettent en valeur d’agréables parfums
de cassis et autres fruits des bois, tabac blond, cerise kirch, cacao. La finale
est racée, très fruitée et longue... C’est un vin
qui pousse au péché ! (nota: le nom de la cuvée est un
jeu de mot avec le mot anglais “sin” qui signifie “péché” et
le cépage zinfandel, souvent appelé par son diminutif, “zin”.)
CHATEAU SOCIANDO MALLET
Haut-Médoc
On le sait, Sociando Mallet est digne de jouer dans la cour des Grands. Dans
ce contexte de vins fauves, Sociando impressionniste a fait figure de sage,
voire de timide. D’un grand besoin d’aération, il a gardé longtemps
le silence. Le bouquet s’ouvre doucement sur le caramel, les fruits noirs,
la griotte, le cèdre et le café grillé. Toujours élégant
en bouche grâce à son équilibre divin, sa finesse et ses
tanins, il a su imposer sa grande classe et son énergie vivace pour
de nombreuses années encore.
PLANETA merlot Sicilia
IGT (Italia)
Le soleil de la Sicile n’a pas influencé que la robe de ce merlot,
car le bouquet respire puissamment les parfums de gelée de cerise, de
chocolat, de confiserie, de Partagas. L’astre du jour n’a pas oublié non
plus la bouche: veloutée, généreusement glycerinée
et dotée de tanins joufflus comme le dieu soleil dessiné sur
l’étiquette. L’ensemble est superbement long. On s’en
lèche les babines!
YVES GANGLOFF la sereine
noire Côte Rotie
Cette syrah manque d’étoffe. Etrangement personne a deviné derrière
cette robe impeccable, la Côte Rotie magique de la famille Gangloff.
Fermé, manquant de netteté, hésitant entre végétal
et fleur odorante, entre fruit et animal, souplesse et tendresse, tanins ferme
et finale dure....non, cette syrah manque d’étoffe !
Merci à tous pour ces deux soirées qui ont cloturé l’année
de la plus belle des manières.
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