Le grand match : Côte Rôtie - Hermitage
Que voici une belle séries des deux appellations prestigieuses
de la vins de la vallée du Rhône septentrionale où des
plus grands noms étaient présents. Comparer Côte
Rôtie et Hermitage, la chose n’est pas facile avec leur
cépage unique et emblématique, la syrah et les deux
terroirs légendaires.
Les vins ont été dégustés à l'aveugle,
aérés une à deux heures à l'avance selon
l'ordre de service indiqué entre parenthèse.
1e soirée: Bistrot d'Ariane, mardi 4
mars 2008
Hermitage - Jaboulet-Âiné "la
chapelle" 2003 - (5) 
Vin
dense, pur, fruité noir énorme et cacaoté.
Bouche ronde, expressive sur la jeunesse, voluptueusement riche, élégante,
tanins denses et fins, longueur interminable.
Hermitage - Tardieu-Laurent 2001 - (4)
Rouge
grenat très foncé, bouquet puissant et complexe
de caractère animal et épicé; bouche ronde,
mentholée, très réglissée, ensemble juteux,
boisé, puissant et long.
Hermitage - Michel
Chapoutier "Monier de la Sizeranne" 2000 -
(1)
Robe légèrement orangée, joli nez fin de fruits
noirs, jus de viande, tabac, violette. Bouche fraîche, attaque
ronde, élégante, joli grain mais finale vive et rustique.
Hermitage - Jean-Louis
Chave 1994 - (7)
Couleur
foncée et orangée. Nez tertiaire de sous-bois,
fruits rouges confits, truffe blanche. Bouche ronde, domptée,
savoureuse et fraîche, tanins souverains.
Côte
Rôtie - Jean Michel Gérin "Champin
le Seigneur" 2003 - (3)
Belle
couleur grenat pourpre. Bouquet expressif de fruits rouges, floral,
violette, cacao, havane. Élégant et fin en
bouche, bel équilibre, riche, souple, gourmand, finale sur
la cerise noire.
Côte
Rôtie - Yves Gangloff "Barbarine" 2001 - (2)
Aspect
trouble. Nez pas net réduit. Bouche maigre, acide,
trace de volatile.
Côte
Rôtie - Marcel Guigal "la Landonne" 2000 - (8)
Robe
brillante pourpre. Nez complexe et sérieux aux notes
toastées et fruitées de mûre, cacao, menthol.
Attaque admirable, pleine, fraîche, toucher de bouche délicat,
tanins ciselés, souples et puissants, finale très riche
et très longue (20 caudalies).
Côte
Rôtie - Domaine Jamet "côte brune" 1994 - (7)
Grenat
orangé. Beaux arômes évolués
de fruits rouges, violettes, épices douces, terreau humide,
soupçon de truffe. Superbe bouche fraîche, dense, animale,
droite, riche nette, élégante et longue.
Le classement des dégustateurs :
Soirée 04/03:
- Jaboulet "la Chapelle" 2003 (90€)
- Guigal "la Landonne" 2000 (200€)
- Chave 1994 (130€)
- Jamet "Côte Brune" 1994 (90€)
Avantage: Hermitage
2e soirée: Mazerand, vendredi
7 mars 2008
Hermitage - Tardieu-Laurent 2001 - (5)
Rouge
grenat très foncé. Bouquet grillé, épicé,
animal rôti. Bouche ronde aux notes animales mais élégantes,
belle fraîcheur et longueur savoureuse, finale longue réglissée. À garder.
Hermitage - Jaboulet-Âiné "la
chapelle" 2000 - (8)
Robe intense grenat
orangé. Nez poivré, grillé,
cacaoté, mentholé, floral… Très complexe
d'une grande netteté. Bouche superbe, ronde, élégante,
belle matière fraîche, tanins fins et présents,
longueur remarquable.
Hermitage - Jean-Louis
Chave 1999 - (7)
Couleur
d'intensité moyenne. Sublimes parfums de fruits
noirs, de cuir, d'épices poivrées, d'eau-de-vie. Attaque
ronde, riche, présence ronde et équilibrée,
vin parfaitement droit sur l'évolution, aromatique, savoureux,
authentique, long.
Hermitage - Michel
Chapoutier "Monier de la Sizeranne" 1991-
(2)
Belle
robe grenat orangé brillante. Bouquet puissant de
fruits rouges confits, caramel au lait, viande grillée, clou
de girofle, minéral. Bouche ronde, aux notes grillées
caramélisée, confiturés, tanins souples, finale
gourmande et longue.
Côte
Rôtie - Château d'Ampuis 2001 - (9)
Brillant et foncé. Nez empyreumatique, mentholé, moderne,
en évolution lente. Belle attaque ronde, grillée, fraîcheur
et fruit en finale, tanins fins, équilibré et long.
Côte
Rôtie - Yves Gangloff "la sereine noire" 2000 -
(4)
Belle
couleur pourpre foncé. Bouquet complexe et très
gourmand aux notes culinaires de fruits rouges, cerise griotte, chocolat
noir, toasté, viande juteuse, épices exotiques… Bouche
fruitée, ronde, savoureuse et fraîche, soulignée
de notes animales et truffés.
Côte
Rôtie - Delas Frères "Seigneur de
Maugiron" 1999 - (1)
Robe Intense. Nez puissant, marqué par le cuir, le noyau
de cerises et le poivre. Bouche puissante, superbement équilibrée,
nette, boisé bien intégré, tanins denses et
bonne longueur.
Côte
Rôtie - Domaine Clusel-Roch 1991 - (3)
Pourpre orangé foncé. Bouquet élégant
et mûr, café grillé, myrtille, jus de viande,
zan. Bouche riche, souple et fraîche, matière ronde,
savoureuse, droiture des arômes et finale en queue de paon.
Le classement des dégustateurs :
Soirée 07/03:
- Jaboulet "la chapelle" 2000 (70€)
- Clusel-Roch 1991
- Chave 1994 (130€)
- Gangloff "la
sereine noire" 2000
Avantage: Hermitage
