Jeux Oenolympiques
de Montpellier
Finale : LANGUEDOC - CALIFORNIE
"enfin les jeux olympiques redeviennent
un sport d'amateurs! "
Vendredi 6 octobre 2000
Au
Restaurant "Le bistrot d'Ariane" à Lattes
Super! Enfin un sport me passionne, et s'ils
en parlaient dans l'Equipe, je lirai ce journal pour la première
fois!
Cette finale réunissait un plateau de
choix, quelques uns des meilleurs producteurs d'OC et de CA pour
assouvir notre curiosité et notre plaisir gourmand. Les
résultats parfois surprenants montrent combien la fédération...
pardon, le club veux rester impartial à travers nos modestes
palais de dégustateurs... voilà que les J.O. redeviennent
un sport d'amateurs, c'est plutôt réjouissant !
Les bouteilles étaient partagées en cinq équipes de différents
niveaux, toutes ont été carafées et servies en duo par
catégorie.
La note indiquée entre parenthèses
est la moyenne de celle donnée par les 16 dégustateurs
présents autour le la table, et comme d'habitude, la cotation
par étoile représente mon appréciation personnelle.
Catégorie rouge - poids
plume (prix - de 50 FF)
Ernest & Julio Gallo, Turning Leaf, Zinfandel
Stanislas County 1996 (12,5) 
Robe grenat d'intensité moyenne et brillante.
Fermé, il faut une bonne aération
au nez pour s'exprimer sur des notes de fruits rouges mûrs,
de vanille, et de pâte briochée.
C'est en bouche que le vin trouve sa plénitude
aromatique et l'équilibre des saveurs séduit l'assembleé.
Souple, simple, élégant, savoureux, il termine sur
d'agréable notes mentholées.
Domaine de CABROL "vent d'ouest " Cabardès
1996 (12,2)
D'un rouge pourpre intense, la robe attise le
regard.
Le bouquet se retient mais donne, dès
le premier nez, une impression de complexité sur des notes
ultra-méditerranéennes : griottes, mûres sauvages,
réglisse, garrigues, tapenade, cacao, poivre.
La bouche ronde et d'une grande richesse laisse
deviner un avenir encore meilleur car la jeunesse de ses tanins
et sa belle fraîcheur permettent un séjour en cave
de quelques années.
Catégorie blanc - mi-lourd
(prix - de 200 FF)
AU BON CLIMAT "au bouge d'à coté" Chardonnay
Santa Barbara County 1997 (15,1) 
Quelle belle couleur jaune pâle brillant
de mille feux.
Le nez d'une grande netteté dévoile
une palette de parfums élégants et subtils de fleurs
sauvages à la pointe miellée, de fruits blancs et
noisettes fraîches.
La générosité de la bouche évoque
le souvenir de grand Bourgogne. On sent le travail bien fait, équilibre
parfait, superbe rondeur, boisé fin, longueur impressionnante...Bravo!
Domaine de LA COLOMBETTE Chardonnay "demi-muid" V.d.P.
Coteaux du Libron 1998 (14,5)
Parfait jaune soutenu aux reflets dorés
et brillant.
La puissance olfactive ne se fait pas attendre
avec ses notes toastées, fruits blancs, épice gingembre,
miel, vanille.
La bouche on s'y attendait, fait dans la générosité des
formes, soutenue cependant par une acidité rafraîchissante,
de beaux arômes d'épices et de fruits s'expriment à nouveau,
masqués par ceux du bois qui occupent les fauteuils d'orchestre.
On se fera violence pour patienter avant d'ouvrir d'autres bouteilles.
Catégorie Rouge - poids
moyen (<120 FF)
STAG'S LEAP Wine Cellars Hawk Crest "réserve
merlot" Napa County 1996 (13,9)
D'un rouge grenat tendre aux reflets noirs ce
vin propose des parfums épicés et grillés à nos
narines. Suivent ensuite des notes de fruits caramélisés,
de tabac et d'écorce de cèdre.
En bouche, il se fait souple, harmonieux et
charmeur et l'on se laisse prendre à son regard de play-boy
hollywoodiens (les dames surtout).
Domaine des Chandelles Corbières 1996
(12,9)
La robe profonde pourpre brillant impose le
respect!
Le nez évoque en s'intensifiant les riches
heures du Languedoc, les épices de garrigues, les fruits
noirs sauvages, le cuir et la fourrure...le soleil.
L'approche en bouche est souple presque envoûtante,
les tanins fondus s'accordent avec une rusticité élégante
(!) à la puissance du millésime. Un peu plus de matière
et l'on gagnait une étoile.
Catégorie rouge - mi-lourd
(<200 FF)
BONNY DOON Vineyard "le cigare volant" Santa
Cruz County 1997 (15)
Robe impeccable grenat profonde et majestueuse.
Le nez, typiquement Méditerranéen, évoque
les fruits noirs, les épices du souk, la torréfaction,
le cuir. En bouche, les émotions se font sensuelles.
La structure ronde, épaisse, presque
moelleuse, se fait chaleureuse et capiteuse. C'est un vrai vin
de convivialité à la française!
Domaine de L'AIGUELIÈRE "côte
dorée" Coteaux du Languedoc-Montpeyroux 1997 (15,6)
Le rouge intense presque noir rappelle sans
douter les sauvages couleurs de la syrah.
Le bouquet intense et riche est marqué par
le sceau de la jeunesse virile de notes d'épices poivrées,
de sang frais, de mûres sauvages, et de moka.
En bouche, c'est une splendeur orientale, l'équilibre
règne ici dans le désordre artistique d'un atelier
de peintre. Les arômes comme des couleurs fauves, fusent
de tous cotés et la visite se termine en restant encore
longtemps sur le pas de la porte.
Catégorie rouge - vétéran
(millésimes anciens)
ST. SUPÉRY Vineyard Cabernet sauvignon
Napa County 1990 (15,9)
Belle robe brillante grenat profonde aux reflets
tuilés.
Quelle énergie, le nez explose de notes
confiturées et de cuir, de tabac et d'encens.
En bouche le nectar se fait souple, enjôleur
et d'une bonne conversation. L'équilibre est serein, la
maturité est là, le plaisir simple aussi, il faut
sans attendre en profiter et se laisser bercer par ces effluves
orientales et câlines.
PRIEURÉ ST JEAN DE BÉBIAN Coteaux
du Languedoc 1991 (13,7)
La robe est intensément colorée,
les reflets orangés s'accordent à la profondeur pourpre
du fond du verre.
D'intensité moyenne, c'est un nez classique,
un "grand nez" de cuir, de griottes à l'eau de
vie, de tabac, de sous bois après la pluie.
La matière superbe en bouche impressionne
plus qu'elle charme. C'est riche, intense, sérieux et les
tanins serrés ne demandent qu'à se marier avec une
cuisse de chevreuil, ou une broche de sanglier et son flambadou...
gastronomique!
Bilan de la dégustation : Plus
souples, plus ouverts, plus faciles les vins californiens ont séduis
davantage le jury d'amateur, venu à cette soirée
pour voir du spectacle, autrement dit... pour se régaler.
Moyenne des CINQ notes obtenues : CALIFORNIE
= 14,5 LANGUEDOC = 13,75
"Le Vainqueur
est... / The winner is ..." CALIFORNIE
Elu "le meilleur vin de la soirée":
Cabernet-sauvignon 1990 de St Supéry vineyard à Napa
Valley (15,9)
Elu "le vin le plus spectaculaire de
la Soirée": Coteaux du Languedoc-Montpeyroux
1997 Domaine de l'Aiguelière "Côte dorée" à Montpeyroux
(15,6)
Elu "le vin le plus intéressant
de la Soirée" (Qualité / prix): Zinfandel
1996 Ernest & Julio Gallo "Turning Leaf" à Stanislas
County (12,5)
