Que du bonheur… Encore une série aussi remarquable
que rare réservée par l’Epicuvin à ces
chers membres passionnés.
VINS DE LÉGENDE (6) « Rouges
du Languedoc »
Mas de Saporta , le samedi 24 juin 2006
S’il est encore besoin de l’affirmer, les grands vins
du Languedoc existent en voici une preuve de plus. Ils ont été dégustés à l’aveugle (avec
toutes les surprises qu’il en résulte) dans cet ordre,
non carafés, en verre Lehmann « Médiatus » 29
cl.
Châteaux La Voulte-Gasparets “Romain Pauc” Corbières
2001 
Le premier vin de la série a fait belle
impression sans pour autant nous transporter. Pourtant la robe grenat
noir intense et le nez puissant de fruits noirs très mûrs,
d’épices,
de chocolat, de grillé étaient très évocateurs.
La bouche ferme et riche a dérivé très vite
vers des notes d’alcool et une finale un peu rustique. C’est
le terroir de Corbières ne l’oublions pas et ça
reste très bon.
Ermitage du Pic St Loup “Guilhem Gaucelm” Coteaux
du Languedoc–Pic St Loup 1999 
La couleur grenat
charme le regard et le bouquet évoque
les confitures de fruits à l’anglaise, où l’on
trouve des écorces d’agrumes, des feuilles de menthes,
des épices, du cacao. La bouche s’ouvre simplement,
dans un bel équilibre et un corps moyen, elle exhibe de jolis
arômes élégants et remarquablement frais, la
finale est réglissée et très longue.
Clos des Truffiers Coteaux du Languedoc 2002 
Énorme !
c’est le superlatif qui sied à ce
nectar magnifique. La robe est rubis noir, le bouquet explose de
cassis écrasés, de cacao, de poivre vert, de
mine de crayon, l’entrecôte grillée et évolue
vers la truffe et la griotte. La bouche est une bombe de sensualité,
ronde, veloutée, mais avec élégance et manière.
Une pointe de chaleur en finale vient tempérer nos ardeurs
et la longueur est tout simplement fabuleuse.
La Grange des Pères Vin de Pays de l’Hérault
1998 
Oh la ! le bouquet pas net du tout rappelle
l’iode,
la soupe de poisson, le cuir brûlé ! la bouche
est souple et équilibrée, mais manque de netteté aromatique… Cette
bouteille problématique mérite d’être échangé car
nous l’avons déjà dégusté au club
(notée ****(*) en décembre 2001 et décembre
2003)
Domaine de l’Aiguelière “PrincePégase” Coteaux
du Languedoc–Montpeyroux 1999
Cette bouteille très
rare, quasi mythique qui n’est
proposée par le domaine que dans les belles années,
n’a pas fait l’effet escompté sur les participants.
Offerte par le domaine, nous nous devons d’en donner un commentaire
correspondant à la réalité du moment. De couleur
grenat pourpre, un « poil oxydé », ce
rouge énigmatique présente un nez vert aux notes herbacées
de cabernet pas mûr, épicées et animales. La
bouche est décevante, voire désagréable, dure,
très empyreumatique, aux tanins métalliques et secs.
Mas Jullien Coteaux du Languedoc 1991
Le
vin grenat orangé présente de forts dépôts
dans le verre. Le nez puissant évoque la garrigue (olives,
thym, cade…) et les fruits noirs (mûres, cerises). La
bouche est plutôt souple, bien faite, gourmande facile à boire
avec ses tanins fondus et sa belle fraîcheur. Un vin signé par
un artiste.
Prieuré Saint Jean de Bébian Coteaux du Languedoc
1989
Ce cru « antique » du
Languedoc était
alors sous la direction de son fondateur, M. Alain Roux. Aujourd’hui,
cette bouteille est sans conteste, un réel plaisir pour l’hédoniste
et amateur des crus de la vallée du Rhône papale. Avec
son nez de figues, d’herbes rôties, de burlat, de viande
grillée, sa bouche ronde et souple, à l’équilibre
classique, riche, animale, ses tanins présents manquant d’une
certaine finesse, il appelle un plat d’hiver, un gibier à la
broche par exemple. (notée **** en février 2003).
Domaine Peyre-Rose “Syrah Léone” Coteaux
du Languedoc 1991 
La robe est charmeuse, le bouquet
surprenant par son fruité intense
et ses notes épicées exotiques, la bouche ronde à l’attaque
souple. Cette syrah de puissance moyenne qui fêtera bientôt
ses 15 ans est vraiment superbe, elle se goûte remarquablement
malgré une pointe de sècheresse en finale.
Châteaux Lastours “Simone Descamps“ Corbières
1986
Rares sont ceux qui connaissent l’existence
de cette bouteille légendaire. Régulier en qualité,
le Château
Lastours a produit en 1986 une véritable merveille, digne
de figurer au panthéon des plus grands vins de France. 20
ans plus tard le vin se présente toujours intensément
coloré, au bouquet complexe et culinaire de tapenade, cacao,
lard rôti, poivre moulu, mie de pain chaude, jus de viande,
aromates des garrigues… La bouche n’a pas pris une ride
et conserve son intégralité de plaisir, rondeur, velouté,
richesse, élégance, concentration, un vin extraordinaire !
Mas Daumas Gassac Vin de Pays de l’Hérault
1986
On ne pouvait évoquer les grands vins
du Languedoc sans ouvrir un vieux Daumas. Ce fut chose faite avec
un 1986 absolument délicieux, exubérant et fin, sèveux
et alanguie, souple et massif, élégant et long, délicieusement
long.
Le Classement des dégustateurs : 1 er Clos des Truffiers
- 2 e Lastours - 3 e ex aequo Peyre Rose et Daumas Gassac
