Margaux
Vendredi 26 novembre 2004 Au Restaurant "le
Mazerand”
Un
prénom féminin en patronyme, c'est de bonne augure
pour l'appellation bordelaise qui possède le plus grand
nombre de mètre carré de vigne classé "grand
cru". Cependant cela n'empêche pas d'être aussi
la plus hétérogène du Médoc, le meilleur
côtoyant parfois l'ordinaire. Depuis quelques années,
des efforts ont été engagés pour relever le
niveau moyen, ça c'est plutôt de bonne augure!
Les 9 bouteilles choisies ont été servies
dans cet ordre, à l'aveugle, en verre Spiegelau Authentis
2.
Château Labégorce 2000 (cru
bourgeois) 
Belle robe grenat-pourpre profonde. Bouquet intense de
fruits rouges mûrs et de cuir, d'un style absolument classique.
Bouche ronde, élégante, bien équilibrée,
arômes empyreumatiques marqués en fin de bouche ainsi
que de tabac, longueur moyenne. (AMPF)
Château Prieuré-Lichine 2001
(4ème grand cru classé)
Propriété d'Alexis Lichine, le domaine
est suivi dorénavant par le trop fameux flying winemaker,
Michel Rolland. Le style du vin s'en ressent: poli, aromatique,
mentholé, grillé, gras en bouche, aux tanins fins
et soyeux,un style universel qui n'est pas pour déplaire à beaucoup
de consommateurs.(AMPF)
Château Bel-Air-Marquis-d'Aligre 1996
(cru bourgeois)
Un tout autre style avec le vin de jean Pierre Boyer.
Ce Margaux cultivé, vinifié et élevé à l'ancienne,
sans bois neuf ni fioriture, est une émotion pure. La jolie
complexité aromatique très naturelle du bouquet,
la bouche ronde d'une texture en dentelle évoque le style
des Margaux que nous ne connaissons pas, ceux de nos grands parents.
Un vin à découvrir. (la propriété vend
encore des millésimes anciens comme ce 96 à prix
très intéressant) (AMPF)
Château Siran 2001 (cru bourgeois) 
Réguliers, les vins du Château Siran sont
toujours riches en couleur et en saveur comme ce 2001 parfaitement
doté par la nature et par son vinificateur . On aime son
nez classique intense et profond, sa matière noble aux arômes
de sang frais, de cèdre et de havane, ses tanins fins, assez
puissants pour lui assurer une bonne dizaine d'année de
garde. (SPA)
Château Giscours 2002 (3ème
grand cru classé)
Giscours renaît de ses déboires d'il y a
dix ans et propose à nouveau un Margaux velouté,
fin et élégant tel que ceux des années 70
et 80 qui nous avaient tant séduis. Le 2002 est prometteur,
charmeur par son bouquet de fruits et d'épices nouvelles.
La bouche est savoureuse, veloutée, ronde et suffisamment
nerveuse pour donner l'envie de se resservir. On peut encore patienter.
(AMPF)
Château Palmer 1992 (3ème grand
cru classé)
Le mythe Palmer reste présent dans nos coeurs
et notre mémoire même si celui-ci, issu d'un millésime
difficile, ne possède pas la caste de ses aînés
(Ah le 89...!) On aime cependant sa franchise, sa sérénité,
sa texture sur un corps moyen et tendre, à boire maintenant.(AII)
Château Tour du Mons 1990 (cru bourgeois)
Ce cru bourgeois est retombé un peu dans l'oubli
médiatique mais propose pourtant des vins élégants
et bien constitués. Lors d'une visite avec le club en 1994
nous avions apprécié cet endroit simple et ses vins
francs et riches. En témoigne ce Margaux de 14 ans souple
mais encore bien vivant, au nez de jus de viande et de cacao.(AII)
Château Brane Cantenac 2001 (2ème
grand cru classé) 
Pris en main par les Henri Lurton en 1996, Brane-Cantenac
a effectué un virage spectaculaire dans le bons sens, celui
du goût de l'amateur! Superbement bouqueté, ce Margaux
de race pure possède une texture de bouche et une vinosité que
nous n'avions jamais goûtées chez lui. Savoureusement
remarquable, les tanins sont ciselés et sa longueur devrait
satisfaire les plus exigeants. (SPA)
Château Margaux 1994 (1er grand cru
classé)
Tout a été dis sur Château Margaux.,
nous n'en rajouterons pas, si ce n'est cette émotion que
l'on ressent à la dégustation d'un vin légendaire.
Robe opaque, nez riche et profond, un peu austère pour celui
ci, la bouche est ronde, veloutée, encore sous le bois et
se termine par une longueur épatante de plus de 10 caudalies,
C'est un grand vin qu'il faut savoir attendre et servir
dans des moments d'exception. (SPA)
Deux vins ont été dégustés
au cours du repas:
-
Château Monbrisson 1998 (cru
bourgeois)
en
magnum
Joli Margaux souple et débordant de fruit, d'une matière
parfaite pour accompagner le filet de boeuf en sauce.
-
Pavillon Rouge 1995 (second
vin de Château Margaux)
Toujours remarquable comme son aîné, Pavillon Rouge est
un vin dense, toujours riche, aromatique, à la bouche pulpeuse
et typiquement margalienne. Grâce à son prix abordable il
représente un belle entrée en matière dans le monde
des grands Bordeaux.
Merci pour tant de plaisirs et de raffinements.
SPA: "sagesse et patience... attendre”/
AMPF: "allez y mais y'a pas le feu”/ AII: "aujourd'hui,
il est impec ”/ DEB: "devrait être bu”/
DFE: "doit finir à l'évier”
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