Un trio d'enfer n°4
Au Bistrot d'Ariane, vendredi 28 mars
Des vignes au milieu d'un site magique, terre ingrate, lieu de rêve
et conditions de culture extrêmes où le grenache et
le schiste dominent. Un modeste domaine perdu en pleine garrigue à flanc
des collines calcaires du Languedoc. Un château flanqué au
milieu des galets dorés des bords du Rhône jouissant
d'un charme et d'une majesté que même les médocains
lui envient…
Domaine de la Rectorie "l'Argile" à Banyuls
sur Mer
Collioure blanc
Hautes Terres de Comberousse "Roucaillat" à Cournonterral
(près de Montpellier)
Coteaux du Languedoc
blanc
Château La Nerthe à Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape blanc
Voici trois domaines bien différents sous la forme mais poussés
par la même énergie de produire des vins de grande qualité en
harmonie avec leur terroir. Nous les avons comparés sur trois
millésimes récents 2005, 2004 et 2002
Les vins ont été servis à l'aveugle dans
l'ordre suivant, en verre Spiegelau "expert".
Hautes Terres de Comberousse "Roucaillat" 2005
D'une
belle couleur jaune pâle brillante aux reflets cuivrés,
le vin présente un bouquet élégant et riche
de notes florales, de parfums de poires et d"épices.
La bouche est simple à l'attaque, délicieusement ronde
et fruitée, la fraîcheur est là, présente
jusqu'en finale où fruits secs et minéralité discutent
ensemble longuement.
Château La Nerthe 2005
Brillance
et gras sur les parois du verre; parfums puissants et fins évoquant le zeste d'orange, la pêche, la pierre à fusil
aux narines; rondeur et richesse savoureuses sur le palais, grande
longueur en souvenir… Un beau vin indiscutablement!
Domaine de la Rectorie "l'Argile" 2005
Le
blanc de Collioure dont le nom peut tromper car ses vignes plongent
leurs racines dans les schistes purs, démontre dès
le nez une puissance remarquable. Floral, épicé, léger
boisé, le bouquet est élégant. La bouche est
tendue, réglissée, abricotée, la finale persiste
fraîche, minérale, appétente!
Millésime
2005 : avantage Château La Nerthe
Hautes Terres de Comberousse "Roucaillat" 2004
L'or
domine la robe. La puissance aromatique du nez laisse le choix dans
une belle complexité de parfums de fruits secs, coings
frais, calcaire, poire au sirop… Tandis que la bouche ronde
souple, légèrement oxydative, évoque les épices
de genièvre et de bâton de réglisse, longueur
moyenne mais superbe tout de même!
Château La Nerthe 2004
Doué d'un joli nez délicieux mais un peu timide, le
vin rappelle la fleur d'oranger des brioches de notre enfance, la
poire mûre, l'angélique. La bouche elle aussi en réserve,
reste fraîche et harmonieuse toujours riche et profonde.
Domaine de la Rectorie "l'Argile" 2004
C'est
un panier de fruit qu'exhale le haut du verre: poire williams, mirabelle,
coings fenouil, amandes fraîches forment un festival!… La
bouche pénétrante et ronde, d'un classicisme impérial,
donne au palais une impression de grillé naturel et offre à l'amateur,
la douceur reposante de la brise marine.
Millésime
2004 : avantage Roucaillat
Château La Nerthe 2002
La
robe jaune paille doré pleine de promesse invite à la
contemplation. On est pénétré ensuite par le
bouquet riche et mûr aux notes de pêches de vignes, de
figues fraîches, de safran, de fleurs épanouies. La
bouche est parfaite, ronde et douce, élégante et fraîche,
puissante et longue. Superbe!
Hautes Terres de Comberousse "Roucaillat" 2002
D'un
jaune doré, "Roucaillat" (servi ici en magnum),
s'ouvre doucement sur des expressions confites d'agrumes et de fruits
blancs. Originaux avec ses notes de coings, de miel, de viande sèche
et de pétrole, les arômes s'affirment avec exubérance
et complexité sur un palais riche et d'une belle fraîcheur.
Les agrumes confits voisinent avec une superbe minéralité de
terroir, la longueur n'est pas en reste. Bravo !
Domaine de la Rectorie "l'Argile" (Vin
de Pays de la Côte Vermeille) 2002
L'expression
du grenache gris semble être ici à son
niveau parfait. Distingué dans sa couleur lumineuse jaune
or, ce Collioure (qui n'en est pas encore un!) laisse échapper
des arômes complexes de roses, d'iris, d'abricots, de fenouil.
Il montre une superbe ampleur en bouche, un raffinement de la chair
et de l'équilibre des saveurs… Un travail d'artiste!
Millésime
2002 : avantage Domaine de La Rectorie
Le classement des dégustateurs :
- Rectorie 2002
- Nerthe
2005
- Roucaillat 2002
- Rectorie 2005
Merci à tous,
Pour trouver ces vins : Domaine
de la Rectorie,
Domaine
de la Nerthe
