Vins étonnants
Vendredi 18 avril 2003
au Restaurant Mazerand à Lattes
Ce
fut une soirée remplie de délicieux instants de bonheur
gustatif, comme on les aime à l’Epicuvin. Animée
par Eric Reppert, sympathique caviste-internaute à Limoge,
il nous a donné à goûter de vrais vins de vignerons
et de terroirs, souvent curieux, parfois délicieux, toujours étonnants!
(pour tous les détails sur les vins dégustés,
lire “l’Epicuvin News” n°16 - avril 2003)
CLOS DU PAS ST MAURICE Vignoble de Suresnes 13,9€
Ce vin blanc est surtout une curiosité parisienne, qui nous a laissé de
marbre tant par sa simplicité aromatique que par son acidité exubérante.
Domaine Henry Marionnet “Provignage” VdP des
Jardins de France 2001 29,90€
Issu de cépage Romorantin, c’est un vin hors norme, un monument
de la viticulture française, car ces vignes ont été plantées
sous Napoléon Ier ! Par chance, Mr Marionnet les a acquises il y quelques
années et en a fait un jardin enchanteur! Le vin est magnifique, jaune
doré, brillant, au nez intense et évocateur de fleurs des champs,
de noisettes, de coing. La bouche est ronde, riche, équilibrée à souhait,
la finale est nette, longue, rafraîchissante... superbe!
Domaine Antoine ARENA Bianco Gentile VdP de l’île
de beauté 2001 19,90€
C’est la grande surprise de la soirée... on savait qu’à Patrimonio,
Antoine Arena est un grand vinificateur. Il approche le génie avec ce
cépage quasiment disparu, endémique de l’ïle de beauté et
pourtant parfaitement adapté à ce terroir si particulier. C’est
un vin blanc demi-sec de haute volée. Ce Bianco Gentile a su garder
ses origines méditerranéennes tout en gardant une fraîcheur
et un équilibre remarquable. les parfums de fruits et d’épices
se bousculent autant dans le verre qu’en bouche, tout en élégance
et en longueur. On ne peut qu’aimer cette pure merveille. Bravo !
Domaine Alain Renardat-Fache AOC Cerdon méthode traditionnelle 9,90€
Voilà un vin bien “étonnants” que ce Cerdon de Savoie.
Mousseux à la robe grenadine, aux arômes de banane mûre
et de framboise... une vrai friandise pour les fins d’après-midi
d’été, au bord de la piscine. Et puis il ne fait
que 7°!
Domaine Henry Marionnet cuvée “Viniféra” Touraine
2001 9,90€
Pour qui aime le cépage Gamay, la cuvée “Viniféra” est
un pur bonheur. Ce sont des plants de vigne francs de pied, c’est à dire
non greffés. Le résultat donne un vin rubis foncé au nez
réglissé de fruits rouges écrasés, à la
bouche fraîche et ronde, presque capiteuse! un bonheur de terroir et
de vin plaisir. Idéal à boire légèrement rafraîchi
avec une volaille, des cochonailles ou même du poisson.
Domaine Henry Marionnet Gamay de Bouze Touraine 2001 9,90€
Avec le Gamay de Bouze qui a la particularité d’avoir le jus coloré,
on trouve les mêmes sensations que la cuvée précédente
avec des notes de rusticité et de terroir plus marqué, des tannins
enrobés et onctueux. C’est sûr, on aimera se remplir le
gosier de ce jus violine foncé avec une viande en sauce voire un gibier à plume.
CHÂTEAU BEL AIR MARQUIS D’ALIGRE Margaux 1996 25,90€
Vinifié comme il y a 50 ans toujours par le même propriétaire,
Mr Boyer, ce vin représente le vrai Bordeaux, honnête et sans
artifice. Ici pas de bois, ni d’extraction massive, encore moins de crio-extraction
ou d’osmose inverse. C’est que du bonheur pour le vrai amateur
de grands vins rouge de caractère. Pur, vrai, concentré et net,
c’est un vin incomparable qui défie les décennies par sa
noblesse inoubliable, par son naturel et sa simplicité modeste. C’est
un achat quasi impératif car il est d’hors et déjà délicieux
et le sera encore dans 20 ans... comment, vous ne saviez pas que j’aimais
les bons Bordeaux?
Domaine de la Tour Penedesses Chenançon “Clos
Rauzière Haute” 2000 7,90€
Très joli vin que ce chenançon, foncé presque noir à la
bouche de fruits confiturés, de poivre, de cacao et de menthol. Vinifié en
main de maître par Alexandre Fouque, jeune vigneron à Gabian,
ce nectar rubis rendra heureux les amateurs de vins méditerranéens,
puissants, et épicés et de plus... au prix très doux.
Domaine d’Escausses “la vigne mythique” Gaillac
2000 9,90€
Nous sommes ici en présence du cépage Fer-Servadou ou Braucol.
Issu de vieilles vignes, sur un terrain pentues, bien exposé et pauvre,
le vin est concentré car les rendements sont faibles. Voilà certainement,
le plus bel exemple de ce cépage à la robe noire, aux notes de
fruits mûrs, d’herbes rôties, de réglisse, de kirch.
C’est un vin fascinant car il s’approche qualitativement des grands
vins du Sud Ouest ou de la vallée du Rhône. Splendide, il devrait étonner
tous vos amis dans une dégustations à l’aveugle, ou simplement
face à une belle viande en sauce ou un gigot rôti.
Encore merci à “Vins etonnants.com” et à son
animateur Eric Reppert pour cette délicieuse soirée
qui a parfaitement atteint son but: nous étonner et nous régaler!
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