Circulades Vigneronnes en Terrasses du Larzac

Ce dimanche 4 juillet 2004, tous les vignerons de l’appellation Coteaux du Languedoc-Terrasses du Larzac nous ont régalés en nous proposant leurs deuxièmes Circulades Vigneronnes en Terrasses du Larzac.

Les Terrasses du Larzac sont la plus vaste zone climatique des Coteaux du Languedoc et regroupent 30 communes sur 3700 hectares. Elles s’étalent du lac du Salagou jusqu’à la vallée de la Buèges en passant par les coteaux de Gignac et les contreforts de Saint Jean de la Blaquière et de la commune du Bosc.

 

C’est au sein de ces paysages d’une beauté remarquable, que les vignerons nous ont proposés de goûter l’âme du terroir.
Comment s’y prennent-ils?... l’idée est maintenant connue. C’est au cours d’une balade pédestre d’environ six kilomètres à travers vignes et garrigues, les forêts de chênes et olivettes, murets en pierre et petits mazets, qu’ils proposent de déguster leurs vins. Dès leur arrivée sur place, les amateurs reçoivent un “kit de dégustation” avec verre, couverts, carnet de dégustation, liste des vins et chapeau de paille (important)... et les voilà partis en famille ou entre amis, pour une rencontre oeno-gastronomique originale au coeur des vignes.

Ce dimanche, le soleil était au rendez vous et une légère brise donnait au ciel la pureté des grands jours, nous avons découvert la superbe région de Saint Jean de La Blaquière avec le Prieuré de Saint Michel de Grandmont. L’édifice est superbe, datant du XVIIIe, il est disposé au milieu d’un parc arboré où l’on rencontre au détours de chemins, biches et cerfs, dolmen préhistorique, fontaines et sources rafraîchissantes.

Les gastronomes ont été comblés avec plus de 50 vins différents à déguster: des blancs, des rosés et rouges AOC Terrasses du Larzac qui ont accompagnés des sablés de Parmezan, des lucques noires, des légumes confits, de la charcuterie locale, une grillade d’Agneau du Larzac et les pélardon AOC de l’Hérault. Pour le dessert les gourmands ont apprécié les “Croquignoles d’Aniane” et des fruits frais cueillis mûrs dans les vergers voisins.

Une ambiance musicale a clôturé cette agréable journée estivale. Avec tout d’abord l’Harmonie de Gignac, orchestre de plus de 40 musiciens de tout âge, pleins d’enthousiasme, qui nous ont régalé d’un répertoire de musiques légères entraînantes. Ensuite, beaucoup ont découvert la jeune violoniste virtuose, Sophie Meunier, qui, délicieusement nous a donné dans l’église du prieuré, deux mini concerts pleins d’émotion et de maîtrise.

Merci aux vignerons pour la qualité de leur accueil, leurs sourires, pour cette journée enrichissante.
Bravo pour ce mariage génial des bons vins de l’Hérault avec les paysages languedociens et le patrimoine historique de notre belle région.

À l’année prochaine!

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