A la cave de Peyriac-Minervois
Samedi 28 juin 2003

11h Conférence - dégustation
"Cépages et traditions, la richesse incroyable des grands vins du Minervois"
animée par Daniel Roche

des cépages oubliés du Languedoc...

Terret blanc
Domaine de la Fadèze à Marseillan (Hérault)

Morrastel noir
Abbaye de Valmagne à Villeveyrac (Hérault)

Piquepoul noir
Domaine Cros à Badens (Aude)

Lledoner Pelut
Domaine de la Colombette à Béziers (Hérault)

Aramon
Domaine Beau-Thorey à Corconnes (Gard)

Carignan noir
Domaine de la Garance à Caux (Hérault)

Clairette "rancio"
Cave “la Clairette” à Adissan (Hérault)

Muscat petit grain dit “de Frontignan” (vieilli en solera)
Cave des Vignerons de Frontignan (Hérault)

 

13h : Déjeuner - repas des années 1910
“Comment nos grands-parents concevaient la gastronomie au début du XXe siècle”
Un menu spécifique accompagné de vieux millésimes de la Cave coopérative de Peyriac Minervois

La dure vie de pigiste!