Vinisud 2002

 

Vinisud 2002 vient de se dérouler à Montpellier. Pour sa 6ème édition le salon des Vins du Sud a obtenu un énorme succès. Avec plus de 20 000 visiteurs par jour, les prévisions de fréquentation on été, cette année encore, largement dépassées. Tous les meilleurs vignerons du Languedoc, de la Vallée du Rhône, du Roussillon, étaient présents... l'Epicuvin aussi.

En effet le club avait en charge d’organiser pour le CIVL (Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc), 7 ateliers-dégustations autour des grands vins AOC du Languedoc, destinés aux visiteurs du salon... contrat rempli! À raison de trois ateliers par jours et un le mercredi matin, près de 500 personnes ont assisté à ces “super Laboratoires du Goût” consacrés respectivement: au Cassoulet, aux Pélardons, aux Truffes noires de l’Hérault, aux coquillages du bassin de Thau, au Roquefort de la fromagerie Papillon, aux Petits Pâtés de pézenas et Oreillettes de Montpellier, et aux Sushis.

42 vins différents, des 15 AOC du Languedoc, ont été dégustés, soit 252 bouteilles, correspondant à 3360 verres remplis, 21 vignerons se sont déplacés pour présenter leurs vins, 7 professionnels de la gastronomie ont animé les ateliers avec moi même, Sylvie Tonnaire et Marc Medevielle du magazine Terre de Vins. 1 kilo de truffe a été tranché en fines lamelles, 40 kg d’huîtres ont été ouverts, 320 sushis ont été préparés et servis en un même moment, 80 portions de Cassoulet ont été servies chaudes à point, 3 tomes de Roqueforts différents, 80 Pélardons à divers stades d’affinages, 160 petits Pâtés de Pézenas et 80 Oreillettes de Montpellier préparés le matin même ont régalé une assemblée studieuse et ravie.

Nous nous étions compliqué un peu la tâche, mais l’opération fut une réussite avec 100% de satisfaction, exprimée par les participants et cela grâce à la sympathique équipe des membres bénévoles de l'Epicuvin, et de quatre étudiants de l’ENSAM (section marketing-vin et spiritueux) qui, présents pendant trois jours, ont fourni un boulot super chouet ! Encore bravo et merci mille fois.

Un autre rendez vous est en train de devenir incontournable dans le paysage vineux du Languedoc : “Les vignes buissonnières en Pic Saint Loup ”, organisé par l'Epicuvin, fier d’en être l’instigateur, et le syndicat des Vignerons du cru. Préparez vous a être épaté par la version 2002 avec 8 kilomètres de balade encore plus spectaculaire au pied du château de Montferrand, du massif de l’Hortus et de notre pic préféré, les 38 vignerons présents sur place pour vos faire goûter leur bijoux blancs, rosés et rouges, une organisation d’enfer, un déjeuner champêtre incroyablement délicieux (nous l’avons testé) servi tous le long de la balade, dont le menu a été conçu, tenez vous bien, par les frères Pourcel.... Oui madame!
Pour l’occasion, nous vous avons réservé les parfums de garrigues et de sous-bois de chênes, le bouquet dans les verres, la couleur des vignes aux printemps, la lumière et même... le soleil qui est d’accord pour être des nôtres! Il sera difficile de trouver une mauvaise raison de manquer cet événement.