Salon l'Epicuvin 2010

RENCONTRE DES GRANDS VIGNERONS ET DES GASTRONOMES

Centre culturel José Janson - Fabrègues
Samedi 6 et dimanche 7 novembre  2010

Moment de rencontre unique en Languedoc, l'Epicuvin est heureux de proposer son grand événement public : le salon l'Epicuvin

L'évènement est soutenu par la municipalité de Fabrègues (Hérault).

C'est une rencontre conviviale entre vignerons réputés et producteurs venant de tous les vignobles de France avec un public gastronome, amateur de bons vins, exigeant pour leur goût et leur santé.

Les exposants

Soixante exposants venant de toute la France et de l'étranger participeront à l'événement. La répartition sera de 45 vignerons et 15 producteurs ou distributeurs de produits alimentaires.

La sélection sera définie par le comité de dégustation de l'Association L'Epicuvin présidé par Daniel Roche (sommelier, fondateur de l'Epicuvin). Nous favoriserons les producteurs et distributeurs indépendants, et nous serons exigeants sur le niveau de qualité des produits proposés. Nous insisterons sur le fait de donner la possibilité au public visiteur de déguster librement les produits.

Alsace	Trimbach	Alsace
Bourgogne	Albert Bichot	Grands Vins de Bourgogne
	Bourgogne de Vigne en Verre	Grands Vins de Bourgogne
	Domaine Debray	Grands Vins de Bourgogne
	Domaine Long-Depaquit	Chablis
Champagne	Gosset	Champagne
	Tribaut-Schloesser	Champagne
Languedoc	Caves d'Embres et Castelmaure	Corbières
	Château de Cazeneuve	Pic Saint Loup
	Château Saint Martin de la Garrigue	Coteaux du Languedoc
	Domaine Baillat	Corbières
	Domaine Cabrol	Cabardès
	Domaine Clavel	Coteaux du Languedoc
	Domaine Cotte Brune	Faugères
	Domaine d'Aupilhac	Montpeyroux
	Domaine de Daurion	Pézenas
	Domaine de l'Aiguelière	Montpeyroux
	Domaine de l'Hortus	Pic Saint Loup
	Domaine de Mujolan	Vin de Pays d'Oc
	Domaine de Valensac	Vin de Pays d'Oc
	Domaine des Hautes Terres	Limoux
	Domaine Lacroix-Vanel	Pezenas
	Domaine Les Eminades	Saint-Chinian
	Ermitage du Pic Saint Loup	Pic Saint Loup
	Escarpolette	Vin de Table de France
	Les Souls	Coteaux du Languedoc
	Mas Bruguière	Pic Saint Loup
	Mas Conscience	Coteaux du Languedoc
	Mas Daumas Gassac	Vin de Pays de l'Hérault
	Mas de la Seranne	Coteaux du Languedoc
	Mas du Soleilla	La Clape
	Mas Laval	Coteaux du Languedoc
	Mas Mortiès	Pic Saint Loup
	Picaro's Wine	Vin de Pays d'Oc
	Terre Inconnue	Vin de Table de France
Rhône	Domaine Nusswitz	Vin de Pays du Gard & Duché d'Uzès
	Domaine Pierre Gaillard	Côte-Rôtie Condrieu Saint-Joseph
Roussillon	Domaine de Madeloc	Collioure & Banyuls
	Domaine Gardiès	Côtes du Roussillon & Rivesaltes
	Mas Amiel	Côtes du Roussillon & Maury
	Mas Jourda	Vin de Pays des Côtes Catalanes
Italie	Biovinishop	Toscane Pièmont Vénétie Sicile...
spiritueux	Cognac Frapin	Cognac Grande Champagne
	Distillerie Guillon	Single Malt de la Montagne de Reims
alimentaire	Birot Confitures	Confitures & gelées
	ChocolatThéobroma	Chocolats & macarons
	Consortium du Porc Noir de Bigorre	Salaison du Sud-Ouest
	Denis Fruits	Jus de fruits
	La Guinelle	Vinaigre de Banyuls
	Les Damazelles	Pâte d'amandes & fruits confits
	Maison Paris	Foie gras des Landes
	L'Oustal de l'Olibo	Olives, huiles, tapenades...
	L'atelier du Café	Café Grand Cru d'Origine
	Safranerie Della Roma	Safran bio
	Saveurs de l'île	confits de légumes, moutardes

 

Les animations

Ateliers du goût, organisés par l'équipe de l'Epicuvin  et animés par des professionnels. Initiation et petite philosophie du vin, animé par Daniel Roche. 1907 en Languedoc, conférence-dégustation historique et diaporama par Nicolas Bon. Master Class de cuisine animé par Eric Cellier de la "Maison de la Lozère" à Montpellier et par Caroline Lunel ," Le Patio" à Mauguio.

Programme

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Le moment restauration

ll sera possible aux visiteurs de s'asseoir au moment du déjeuner pour se restaurer d'un menu gourmand accompagné d'un verre de vin au choix. C'est Laurent Faure du "Délices des Princes" traiteur reconnu par les chefs étoilés et réputé pour sa compétence, qui assurera la gestion de cette partie.

 

Compte rendu du Salon 2009

 

 

C'est Erwin Dazelle  qui a signé la superbe affiche du salon.
Toutes les informations sur le peintre sont sur son site: dazelle.over-blog.com